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「山廃仕込み」の「山廃」って？ 紅茶の「発酵」ってどういう意味？ 「新ジャンル」のラベルにどうして「リキュール」って書いてあるの？ 世界のさまざまなお茶やコーヒー、アルコール類などの名称から、ワイン用ぶどう品種、よく聞くのに意味のわからない用語まで、読めばお酒もお茶も2倍楽しくなる879項目を収録。 （注）「スタンダードカクテル手帳」（講談社）収録の全132項目を含みます。ご購入の際にはご注意ください。
（C）Kodansha 2013.
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