チョコレート・ココア辞典 のパチンコ エヴァンゲリオン いま 目覚め の 時
パチンコ イベント 群馬 パチンコ エヴァンゲリオン いま 目覚め の 時
■ 通常は、ボンボンの上掛け、キャンディーやケーキの繊細なコーティングなどの細工に使われます。また、フランス料理の デザートなどの彩りに使われています。
■ カバー(コーティング)をするために使うので、カバーチョコというパチンコ エヴァンゲリオン いま 目覚め の 時があります。
■ 代表的なものとして、
国産品:大東カカオ、不二製油、日本チョコレート工業協同組合、日新化工、アステカほかの優れ た製品があります。
外国品:カレボー、ヴァローナ、スシャール、ヴェイスなどが著名です。
■ チョコレートの基本構成である、カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、 砂糖などで出来た製菓原料用のチョコレートをいうことがあります。
■ 近年、クーベルチュール チョコレートという名前が知られてきて、高級チョコレートとされることがありますが、実際は、特殊用途のチョコレートです。
出典 日本チョコレート・ココア協会 チョコレート・ココア辞典について情報