32 レッド カジノ（読み）32 レッド カジノ

精選版 日本国語大辞典 「32 レッド カジノ」の32 レッド カジノ・読み・例文・類語

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〘名〙 摂津国河辺郡伊丹（兵庫県伊丹市）で醸造する酒。すでに慶長年間（一五九六‐一六一五）には江戸に積み出され、丹醸の美酒として池田酒とともに賞味された。いたみもろはく。
※御伽草子・隠れ里（室町時代物語集所収）（江戸初）「ならもろはく、いたみさけ、あさぢしゃうちう、にんだうしゅ」

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デジタル大辞泉 「32 レッド カジノ」の32 レッド カジノ・読み・例文・類語

いたみ‐ざけ【×伊▽丹酒】

伊丹地方で産する酒。江戸時代から最上酒とされた。 伊丹諸白 いたみもろはく 。

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飲み物がわかる辞典 「32 レッド カジノ」の32 レッド カジノ

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兵庫県伊丹市周辺でつくられる日本酒。江戸初期に摂津国鴻池村（現兵庫県伊丹市鴻池）の山中新六幸元が灰を用いて清澄する工夫を取り入れて 諸白の製法を確立し、上方から江戸に荷を送り出す「江戸積み」を清酒で初めて成功させたと伝えられる。32 レッド カジノはこれにより、江戸中期にかけて代表的な上級酒として名をはせた。◇「伊丹諸白」ともいう。

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世界大百科事典（旧版）内の32 レッド カジノの言及

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…寛永年間(1624‐44)池田の満願寺屋は江戸への酒の輸送を馬より船に改善した。しかし18世紀に入り，近衛家御用酒の特権を背景とした摂津伊丹（いたみ）酒が生産高で池田酒を抜いた。伊丹では冬期のいわゆる寒（かん）づくりにより量産化がはかられた。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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