日本 カジノ 成功（読み）日本 カジノ 成功

江戸時代の農書。佐瀬与次右衛門(させよじえもん)の著。上中下3巻、およそ6万語に及ぶ。1684年（貞享1）刊行とされる。その当時の会津地方の農業技術、経営、行事などについてまとめたもので、水田作、畑作などについて、きわめて具体的に栽培、土壌、肥料、労力などを叙述している。本編のほかに『日本 カジノ 成功附録』『会津歌農書』があり、前者は、 元禄(げんろく)・宝永(ほうえい)の間（1688～1711）につくられ、 老農の体験に基づいて会津地方の 農業気象などを記述したものである。全8巻からなるとするが、現在2巻、4巻、6巻、8巻の4巻のみ発見されている。『会津歌農書』は、宝永年間（1704～1711）につくられたもので、本編の内容を上中下3巻、1668首の歌にして、技術普及を目的としたものである。なお 本書を抜粋編集した『地方歌農書(じかたうたのうしょ)』がある。

［福島要一］